高级腐竹制作工艺

2019-09-19 17:14 admin
腐竹具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,味道清香爽口,荤、素食物合理搭配别有风味。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,豆浆表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,所以被称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的喜爱。

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河南鸿鑫晟腐竹厂欢迎您,我公司是河南腐竹成立较早,规模较大的专业生产腐竹厂家之一。主要从事河南腐竹生产,黑豆腐竹的加工批发。

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