腐竹烧排骨的做法步骤

2019-11-26 22:36 鸿鑫晟腐竹
今天就用腐竹和排骨一起焖烧, 那么又能碰撞出怎样的火花呢? 跟着我的步骤学, 你发现制作好腐竹至少排骨, 色泽红亮, 香味浓郁, 热气腾腾的, 非常诱人, 而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻,相当美味哟, 非常好吃又下饭。。

腐竹烧排骨的做法步骤

  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:1
     
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    准备好食材;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:2
     
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    热锅凉油, 放入少许盐, 加入冰糖放入里面去炒, 直至其完全融化呈棕色;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:3
     
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    下入排骨翻炒;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:4
     
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    直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:5
     
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    翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:6
     
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    翻炒均匀后盛入小钵中;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:7
     
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    加入适量的水, 大火煮开, 转为小火,加盖炖煮十五分钟;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:8
     
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    再加入泡软的腐竹, 再加盖炖煮五分钟;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:9
     
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    加入盐和胡椒粉调味;
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:10
     
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    大火收汁, 加入红椒翻炒均匀,
  • 【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:11
     
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    盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。

小窍门

小贴士: 1. 腐竹提前泡水, 将其泡软后切成小段; 2. 排骨提前泡上二个小时, 中途换下水; 3. 冰糖炒糖色口味更好且菜品成色更漂亮; 4. 最后出锅前加入点红椒为菜品增色。

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河南鸿鑫晟腐竹厂欢迎您,我公司是河南腐竹成立较早,规模较大的专业生产腐竹厂家之一。主要从事河南腐竹生产,黑豆腐竹,豆油皮的加工批发。

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