凉拌三色腐竹

2019-09-23 18:46 admin

凉拌三色腐竹的做法

1.

将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水。

 

2.

切成长段。

3.

黄瓜洗净,斜刀切分成几段。

4.

取一段黄瓜平放到案板上。

5.

刀从右侧直切。

6.

再隔2cm左右从右至左陆续切下,即切成象眼片。

7.

胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片。

8.

煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出,用凉水冲洗,沥去水。

9.

将腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。

10.

放入盐、鸡精、白糖,用手抓拌均匀。

11.

放入香油、麻油,拌匀。

12.

盛入盘中,撒熟芝麻点缀即可。


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